おうちで楽しむ、ドリップコーヒーの淹れ方
KEYAKI COFFEEがおすすめするホットとアイス、それぞれのドリップコーヒーの淹れ方をご紹介します。
少しのポイントを押さえるだけで、ご自宅でもお店に近い味わいを楽しんでいただけます。
【Hot｜ホットコーヒー】
使用するもの
- コーヒー粉：11.5g
- お湯：185g
- 挽き目：中細挽き（グラニュー糖くらいの細かさ）
淹れ方
- 0:00｜40g
最初に少量のお湯を注ぎ、コーヒー粉全体をしっかり湿らせます。 - 0:40｜90g
中心からゆっくり円を描くように注ぎます。 - 1:15｜185g
最後まで注ぎ切り、そのまま自然に落とし切ります。
抽出が終わったら、スプーンで軽くかき混ぜてからカップへ。
味わいが均一になり、よりバランスの良い一杯になります。
【Iced｜アイスコーヒー】
使用するもの
- コーヒー粉：15g
- お湯：120g
- 挽き目：中細挽き
- 氷：適量
淹れ方
- サーバーに氷を入れておきます。
- 0:00｜40g
粉全体にお湯を行き渡らせます。 - 0:40｜80g
ゆっくり注ぎます。 - 1:15｜120g
最後まで注ぎ切り、自然に落とします。
ドリッパーを外したら、スプーンでしっかり撹拌して急冷。
氷を3個入れたマグカップに、コーヒー液のみを注いで完成です。
仕上がりについて
ホットは、やわらかく透明感のある味わいに。
アイスは、キレのある香りと甘さが際立ちます。
ぜひその日の気分や季節に合わせて、お楽しみください。
